孔丘-生平介绍

作者：孔丘

　　孔子对饮食问题非常重视。

他的饮食观完整而自成系统，涉及到饮食原则、饮食礼仪、烹饪技术等方面，并为我国的古代饮食理论拓展了思维空间。

下面是孔子对于饮食的经典论述：　　孔子强调“食不厌精，脍不厌细”，即在做饭时，要将谷米择拣得精一些，用牛、羊、鱼等腥味重的原料制脍时，要尽量切得薄而细小些。

他要求饮食精细和精益求精，不断提高烹饪技术水平。

　　在这样的思想指导下，他提出了“八不食”的饮食主张。

从饮食卫生、人体健康和烹饪技术要求来看，他的主张多数是正确的，只是他认为市场上买来的酒和肉脯，因未必清洁而不吃，则未免过分小心了。

　　孔子还有一些饮食主张，如“唯酒无量，不及乱”，饮酒虽然不必限制数量，但要适度。

另外，还有“食不语，寝不言”，“席不正不坐”等，讲究吃有吃相，坐有坐相，一切须合礼仪。

　　孔子的这些饮食思想，在孔府中得到充分的体现。

孔子的后裔尊崇其思想与主张，在饮食烹饪上自成体系，形成了制作精美、注重营养、风味独特的菜肴，被称为“孔府菜”。

　　孔子对后世影响深远，虽说他“述而不作”，但他在世时已被誉为“天纵之圣”、“天之木铎”、“千古圣人”，是当时社会上最博学者之一。

后世并尊称他为“至圣”（圣人之中的圣人）、“万世师表”，认为他曾修《诗》、《书》，《礼》 、《乐》，序《周易》入选《世界遗产名录》。

南孔孔庙　　南孔孔庙是全国仅存的两个孔氏家庙之一，位于浙江衢州市区府山街道新桥街，是全国重点文物保护单位。

　　南宋·建炎初，北方已被金人占领，孔子第四十八世孙袭封衍圣公孔端友及其叔父孔传决定带一部分族人及孔子及亓官夫人楷木像和圣像碑两件宝物南渡，孔子世家宗室南迁衢州之后，无庙奉祀先祖。

他们请南宋朝廷，鼎建家庙，奉祀孔子等列祖列宗。

宝祐元年（公元1253年），宋理宗拨款建造孔庙。

但这座家庙，毁于元兵之后。

　　留下的这座家庙始建于明正德年间，由孔庙，孔府及后花园，思鲁阁三部分组成。

大部分建筑仿照曲阜孔庙，为思鲁阁为首创，是为告诫孔氏子孙不忘故里。

“思鲁阁”是南宗孔氏子孙为表达他们思念山东曲阜和家人而精心设计建造的。